Speciale Natale

Speciale di Natale



Ricette e idee per questo Natale che arriva divise per portate e dato che mi è stato richiesto anche tra pesce e carne. Ci sono ricette classiche di natale, altre che magari fanno Natale solo a casa mia ma che condivido ugualmente, alcune semplici e veloci altre un po' più laboriose. Insomma a seconda delle esigenze! Cliccando sopra la ricetta verrete reindirizzati al post corredato di ingredienti e foto!
Per i dolci ho selezionato per lo più biscotti che possano essere facilmente confezionati e donati ad amici e parenti.

ANTIPASTI

Carpaccio di polpo
Insalata di polpo
Sorpresa al radicchio di Laura
Crostini alla cipolla caramellata
Rotolini di salmone e philadelphia
Gamberetti in salsa cocktail
Voul au vent
Cuoricini al prosciutto
Pate' di tonno all'arancia
Cestini di brisèe con stracchino e salmone e stracchino e salame
Cestini di parmigiano songino, mele e crudo
Cestini di parmigiano ripieni
Cuori di sfoglia al salmone
Patate avvolte nella pancetta
Tramezzini al salmone
Tramezzini con crema ai peperoni e tramezzini con crema ai carciofini
Crostini di polenta con speck e caciotta e alla pizzaiola

PRIMI

PRIMI DI PESCE....

Spaghetti con le cozze
Pasta salmone e vodka
Cannelloni tonno e mozzarella
Spaghetti con le cozze in rosso
Malloreddus alla carlofortina
Fregola con le cozze
Spaghetti al polpo

E NON!

Lasagne in verde
Lasagne di crepes
Lasagne di zucca
Rosette gratinate (biete, pancetta, crescenza e pinoli )
Rosette con besciamella e ragù
Lasagne al forno classiche
Fregola alla campidanese
Malloreddus alla campidanese
Pasta ripiena al forno 
Pasta ripiena di magro


SECONDI DI PESCE

Filetto di salmone con patate e pomodorini
Spezzatino di tonno di carloforte
Calamari ripieni
Gamberi sotto sale
Branzino panato al forno

SECONDI DI CARNE

Arrosto alle mele uvetta e noci
Cotechino con lenticchie
Arrosto mele e castagne
Scaloppine alla melagrana
Arrosto con carote
Vitello tonnato
Arrotolata di vitello
Fettine all'arancia
Arrosto castagne, mele, pancetta
Arrosto in crosta
Arrosto con salsa di cipolle
Tacchino al forno con patate



CONTORNI

Peperoni con olive
Patate duchesse
Peperoni come grigliati
Valerianella e mele
Polpette di patate


 DOLCI

Biscotti con frutta secca e uvetta

  • Biscotti deliziosi alla frutta secca

  • Biscotti al Pistacchio
    Cioccolatini bianchi croccanti
    Biscottini con ciliegia candita o mandorla
    Frollini al cacao alla marmellata di fragola
    Quadrotti al cacao all'albicocca
    Biscotti allo zenzero
    Il dolce pandoro del riciclo
    Biscotti glassati
    Biscotti di vetro
    Tronchetto di Natale
    Panettone genovese
    Biscotti a scacchiera
    Biscotti alle mandorle
    Cioccolatini fondente al rum e arancia
    Cioccolatini bianco e pistacchio
    Biscotti di frolla montata cocco e caffè
    Biscotti di frolla montata con la sparabiscotti
    Biscotti alla cannella e zucchero di canna

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