Gamberi sotto sale
Ingredienti:
- 1 kg di gamberi
- sale grosso
- olio
In una teglia ricoperta di carta forno mettere un filo d'olio del sale grosso.
Lavare i gamberi. Incidere la parte superiore con un coltello e eliminare il filino nero che si trova sulla "schiena", che è quello che rende amaro il gambero mentre cuoce.
Disporre i gamberi sulla teglia.
Altro filo d'olio e sale grosso.
Cuocere in forno a 180° per una ventina di minuti, girando i gamberi a metà cottura.
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