martedì 28 dicembre 2010

Secondi: Gamberi sotto sale


Secondi
Gamberi sotto sale

Ingredienti:
  • 1 kg di gamberi
  • sale grosso
  • olio
In una teglia ricoperta di carta forno mettere un filo d'olio del sale grosso.
Lavare i gamberi. Incidere la parte superiore con un coltello e eliminare il filino nero che si trova sulla "schiena", che è quello che rende amaro il gambero mentre cuoce.
Disporre i gamberi sulla teglia.


Altro filo d'olio e sale grosso.


Cuocere in forno a 180° per una ventina di minuti, girando i gamberi a metà cottura.

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