lunedì 1 ottobre 2018

Ricette per bambini: Sformatini ricotta e spinaci


Ricette per bambini
Sformatini ricotta e spinaci

Ingredienti: 

  • 250 g di ricotta
  • 1 uova
  • 170 g di spinaci già saltati in padella
  • 40 g parmigiano
  • sale
Sminuzzare gli spinaci precedentemente scongelati e saltati in padella con olio evo e sale.
Mescolare spinaci, ricotta, uova, parmigiano e un pizzico di sale. 
Versare il composto negli stampi da muffin (io in silicone) e infornare a 180° per 15-20 minuti.

giovedì 20 settembre 2018

Secondi: Teglia di patate, peperoni e wurstel


Secondi
Teglia di patate, peperoni e wurstel

Ingredienti per 2 persone: 

  • 3 wurstel grandi
  • 1 peperone
  • 3 patate grandi
  • sale
  • olio evo
  • spezie misto tex-mex (paprika, peperoncino, cumino, aglio, cipolla)
In una teglia disporre le patate pelate e tagliate a pezzetti, il peperone e condire con il mix di spezie, sale e un filo di olio. Cuocere a 200 ° per 20 minuti. Unire i wurstel a rondelle e proseguire la cottura sino a doratura delle patate. 

mercoledì 6 giugno 2018

Secondi: Polpette di ceci e zucchine




Secondi
Polpette di ceci e zucchine

Ingredienti: 

  • 1 scatola di ceci
  • 2 zucchine piccole o una grande
  • 1 uovo
  • 50 g farina (volendo potete anche usare farina di ceci)
  • 50 g pangrattato + altro per la copertura
  • 30 ml olio evo
  • 30 g parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
Tritare i ceci nel frullatore e mettere in una ciotola.
Grattugiare con la grattugia a fori grossi le zucchine e farle saltare qualche minuto in padella con olio evo, poi frullare. 
Unire le zucchine frullate e tutti gli altri ingredienti. 
Formare delle palline (l'impasto sarà abbastanza morbido ma lavorabile) e passare nel pangrattato. 
Cuocere in padella con un filo di olio evo sino a doratura oppure in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa. 


domenica 3 giugno 2018

Tex-mex: Tortillas con salmone e avocado




Tex-mex
Tortillas con salmone e avocado

Ingredienti per 2 persone: 

  • 2 tortillas
  • 100 g di salmone affumicato
  • 1 avocado maturo
  • limone q.b.
  • peperoncino q.b.
  • sale q.b.
  • olio evo
Aprire l'avocado e prelevare la polpa, schiacciarla grossolanamente con la forchetta e condire con peperoncino, sale, succo di limone e un filo di olio evo. 
Scaldare le tortillas in una padella. 
Farcire con le fette di salmone affumicato e l'avocado e arrotolare. 

Tutte le immagini e le foto presenti su questo sito mi appartengono.
Se le prendete SIETE PREGATI di citare la fonte!!!

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