sabato 18 novembre 2017

Muffin: Muffin al cioccolato perfetti



Muffin
Muffin al cioccolato perfetti

Ingredienti: 

  • 180 g di farina
  • 20 g di cacao amaro
  • 80 g di zucchero
  • 50 g di gocce di cioccolato
  • 50 g di burro
  • mezza bustina di lievito
  • mezzo bicchiere di latte
  • 1 uovo 
  • 1 pizzico di sale
In una ciotola mescolare le polveri (farina, lievito, sale, zucchero, cacao e metà delle gocce di cioccolato). Unire burro fuso e latte e mescolare velocemente. 
Riempire i pirottini dei muffin a metà e ricoprire la superficie con le restanti gocce di cioccolato. 
Infornare a 180° per 25 minuti. 


mercoledì 15 novembre 2017

Pizza e pane: Panino con carne sfilacciata




Pizza e pane
Panino con carne sfilacciata

Ingredienti: 

  •  4 panini croccanti fuori e morbidi dentro (scegliete secondo vostro gusto)
  • 500 g di punta di petto già bollita con carote, cipolla, patate
  • salsa barbecue
  • cumino
  • peperoncino
  • 1 cipolla
  • aglio in polvere
  • bacon
  • 2 fette di scamorza affumicata
Sfilacciare la punta di petto già cotta. 
Tagliare a dadini una cipolla. Far rosolare in padella. Unire gli sfilacci, aglio in polvere a piacere, sale e pepe. 
Rosolare il bacon in padella sino a farlo diventare croccante. 
Per la salsa mescolare la salsa barbecue con cumino, peperoncino e aglio in polvere. 
Scaldare il pane e iniziare a comporre il panino disponendo uno strato di salsa, la carne, la pancetta, la fetta di scamorza e completare con salsa a piacere.
Et Voilà !!! Pronto da addentare!!!

lunedì 13 novembre 2017

Torte: Sacher Torte di Carla






Torte
Sacher Torte di Carla

Ingredienti: 

  • 150 g di farina
  • 5 uova
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 150 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 100 g di cioccolato fondente  per la copertura
  • marmellata di albicocche per la farcia
Sbattere zucchero e tuorli. Sciogliere a bagnomaria cioccolato e burro e lasciare raffreddare poi unire al composto. Aggiungere farina e lievito e per ultimi gli albumi montati a neve. 
Versare il composto nella tortiera e infornare a 180° per 60 minuti circa. 
Lasciare raffreddare poi tagliare a metà la base. 
Farcire con la marmellata di albicocche. 
Per la copertura sciogliere a bagnomaria il cioccolato e allungare con poca acqua. Ricoprire la torta e lasciare raffreddare. 

sabato 11 novembre 2017

Dolci: Torta zebrata allo yogurt, cocco e cacao


Fetta della torta zebrata

......fetta della torta zebrata con dito di Dario annesso! Non ha resistito alla tentazione!



Dolci
Torta zebrata allo yogurt, cocco e cacao

Rivisitazione della famosa torta dei 7 vasetti in cui lo strumento per misurare è appunto il vasetto usato dello yogurt.

Ingredienti:

  • 1 vasetto di yogurt bianco (o cocco)
  • 3 vasetti di farina
  • 2 vasetti di zuccchero
  • 1 vasetto di olio
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 3 cucchiai di farina di cocco
  • 3 cucchiai di cacao in polvere
In una ciotola mescolare con una frusta yogurt e zucchero. Unire poi un uovo alla volta, l'olio e per ultimi farina, lievito, vanillina e sale setacciati. 
Ora dividere l'impasto in due parti uguali e in uno unire la farina di cocco e nell'altro il cacao. 



Ottenuti i due impasti colorati iniziare a comporre la torta ottenendo l'effetto zebrato alternando un mestolo di impasto bianco e uno nero posizionandoli sempre al centro della tortiera. In questo modo man mano che si procede i dischi colorati si espandono sino a riempire la base. 
Io ho poi creato un semplice decoro con uno stecchino (passaggio facoltativo). 


Infornare a 180° per 30 minuti. 


Tutte le immagini e le foto presenti su questo sito mi appartengono.
Se le prendete SIETE PREGATI di citare la fonte!!!

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