mercoledì 6 giugno 2018

Secondi: Polpette di ceci e zucchine




Secondi
Polpette di ceci e lenticchie

Ingredienti: 

  • 1 scatola di ceci
  • 2 zucchine piccole o una grande
  • 1 uovo
  • 50 g farina (volendo potete anche usare farina di ceci)
  • 50 g pangrattato + altro per la copertura
  • 30 ml olio evo
  • 30 g parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
Tritare i ceci nel frullatore e mettere in una ciotola.
Grattugiare con la grattugia a fori grossi le zucchine e farle saltare qualche minuto in padella con olio evo, poi frullare. 
Unire le zucchine frullate e tutti gli altri ingredienti. 
Formare delle palline (l'impasto sarà abbastanza morbido ma lavorabile) e passare nel pangrattato. 
Cuocere in padella con un filo di olio evo sino a doratura oppure in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa. 


domenica 3 giugno 2018

Tex-mex: Tortillas con salmone e avocado




Tex-mex
Tortillas con salmone e avocado

Ingredienti per 2 persone: 

  • 2 tortillas
  • 100 g di salmone affumicato
  • 1 avocado maturo
  • limone q.b.
  • peperoncino q.b.
  • sale q.b.
  • olio evo
Aprire l'avocado e prelevare la polpa, schiacciarla grossolanamente con la forchetta e condire con peperoncino, sale, succo di limone e un filo di olio evo. 
Scaldare le tortillas in una padella. 
Farcire con le fette di salmone affumicato e l'avocado e arrotolare. 

mercoledì 16 maggio 2018

Cina e Giappone: Riso saltato con verdure



Cina e Giappone
Riso saltato con verdure

Ingredienti per 4 persone: 

  • 300 g di riso
  • 1 cipolla bianca
  • 3 carote
  • 3 zucchine verdi piccole
  • 1 peperone rosso
  • salsa di soia
  • zenzero fresco q.b.
  • olio di semi q.b.
  • peperoncino q.b.
  • sale q.b.
Tagliare le cipolle a pezzi non troppo piccoli, le carote e le zucchine a rondelle e il peperone a listarelle.
Nel wok far saltare le verdure tutte insieme con un filo di olio di semi, zenzero fresco tritato e pepe. 
Sfumare con la salsa di soia. 
Le verdure andranno cotte poco, dato che dovranno risultare croccanti. Quindi tenetele d'occhio. 
Aggiustare di sale e peperoncino. 

Lessare il riso, scolare al dente e far saltare nel wok con le verdure. 

giovedì 3 maggio 2018

Biscotti: Biscotti veloci cocco e nutella (solo 4 ingredienti)


Biscotti
Biscotti veloci cocco e nutella (solo 4 ingredienti)

Ingredienti:

  • 150 g di farina di cocco
  • 2 albumi
  • 100 g di zucchero
  • nutella q.b.
In una ciotola mescolare gli albumi, la farina di cocco e lo zucchero.
Raffreddare in frigorifero una mezzora. 
Formare delle palline e schiacciarle leggermente. Con il dito formare un incavo al centro e posizionare un pochino di nutella. 
Infornare per 10 minuti a 180°.
Tutte le immagini e le foto presenti su questo sito mi appartengono.
Se le prendete SIETE PREGATI di citare la fonte!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...