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La cucina di Lilla

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Torte: Torta Mimosa

aprile 23, 2020

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Pizza e focacce: Rotolo con spianata piccante e mozzarella

aprile 21, 2020

Pizza Pizza e Pane

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Torta salata: Torta salata con verza, speck e formaggio

aprile 20, 2020

Torte Salate Verza

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Torte: Torta soffice al cocco

aprile 18, 2020

Cocco Dolci Torte

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Torte: Torta rovesciata all'ananas

aprile 16, 2020

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Contorni: Lenticchie in umido

aprile 16, 2020

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Torte: Torta red velvet furba

aprile 16, 2020

Dolci Torte USA

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Primi: Polenta pasticciata alla marinara

aprile 15, 2020

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Cous cous: Cous cous con zucchine, peperoni e piselli

aprile 13, 2020

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Dolci al cucchiaio: Zuppa inglese

aprile 10, 2020

Dolci Dolci al cucchiaio

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Dolci: Crema pasticcera di Benedetta Rossi

aprile 06, 2020

Dolci Dolci al cucchiaio Ricette base

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Primi: Pasta con pesto di broccoli e guanciale croccante

aprile 01, 2020

Pasta asciutta Pesto Primi

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Pizza e pane: Rustici con verdure e formaggio

Pizza Pizza e Pane

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Lyla: Un blog tutto dedicato alla mia passione per la cucina ^_^ Spero che vi piaccia e che entriate e commentiate in tanti! Nel blog troverete tante ricette con le foto passo passo per rendere più semplice la loro esecuzione. Sono state tutte testate con successo in famiglia e con gli amici ^_^

Tutte le immagini e le foto presenti su questo sito mi appartengono.

Se le prendete SIETE PREGATI di citare la fonte!!!

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Riso e risotti: Riso pollo e peperoni

Riso e risotti Riso pollo e peperoni Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso 1 peperone 1 cipolla 300 g di pollo a dadini farina q.b. curry q.b. salsa di soia q.b. olio q.b. Tagliare il pollo a dadini e farlo rosolare in padella con olio evo dopo averlo leggermente infarinato. Mettere da parte. Tagliare a dadini il peperone e farlo saltare in padella con olio evo. Sfumare con salsa di soia. Unire il pollo e condire con altra salsa di soia e curry. Cuocere il riso, scolare e versare nella padella del condimento. Far cuocere il tutto per qualche minuto a fiamma vivace in modo che sapori possano amalgamarsi per bene.

Dolci: Torta pere e cioccolato

Dolci Torta pere e cioccolato Cosa c'è di più bello in una giornata nuvolosa di una bella fetta di torta cioccolatosa? E se al cioccolato si aggiungono le pere le papille gustative non potranno che far festa! La torta cioccolato e pere che vi presento è molto semplice da preparare, senza bisogno di cioccolato fondente ma solo di cacao amaro. La morbidezza è data dalla panna presente nella base e dalle pere che durante la cottura si insinuano nel mezzo del dolce. Assolutamente da provare! Ho già postato anche un'altra variante con il nome di "crostata pere e cioccolato". Ingredienti: 2 uova 200 ml di panna da cucina 7 cucchiai di farina 8 cucchiai di zucchero 50 g di cacao amaro 1 bustina di lievito latte q.b. 1 o 2 pere a seconda della grandezza Montare il bianco a neve e lasciare da parte. In un'altra ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina, il lievito, il cacao amaro e la panna. Mescolare prima con un cucchiaio e poi usare le fruste elett...

Pasta fresca: Culurgiones di patate e menta

Pasta fresca Culurgiones i patate e menta Innazitutto un mega GRAZIE A DANIELA ! La mamma della mia amica Isabella questa estate ci ha fatto da maestra di Culurgiones. Abbiamo seguito piano piano la ricetta e imparato a chiudere i ravioli con la tipica chiusura a spiga!!! Che bellezza! I suoi sono sicuramente più belli, ma per essere le prime volte diciamo che ce la siamo cavata bene ed è stato un bellissimo pomeriggio tra chiacchiere e cucina! I Culurgiones sono una specialità dell'Ogliastra, meravigliosa zona della Sardegna ricca di buoni piatti e posti e panorami mozzafiato. Si tratta di ravioli belli cicciotti con un ripieno di patate, formaggio e menta chiusi a spiga. Il ripieno in realtà varia molto a seconda delle zone, io vi propongo quello di Daniela, a base di "casu 'e fitta", un formaggio che si ottiene dalla lavorazione del "casu axedu"(infatti potete usare se non trovate il "casu 'e fitta" anche il "...

Primi: Pasta panna e pancetta

Primi Pasta panna e pancetta Lo so, lo so... siamo in estate e la panna non è propriamente leggera, ma dovevo assolutamente usare la panna che mi ero scordata di avere e così ecco un primo piatto veloce veloce, giusto il tempo di cottura della pasta (ovviamente corta ma di qualunque formato a seconda dei gusti). Ingredienti per 4 persone: 300/320 g di pasta corta 200 ml di panna da cucina 150 g di pancetta affumicata 1 punta di paprika prezzemolo acqua di cottura della pasta se necessaria parmigiano grattugiato Lessare la pasta. Nel frattempo far rosolare in padella la pancetta senza aggiungere altri grassi. Quando è diventata un po' croccante unire la panna, la paprika e un po' di prezzemolo. Far scalare il tutto sino a quando non inizia a bollire un po'. Scolare la pasta lasciando da parte un po' di acqua di cottura e versare nella padella del condimento. Mescolare bene e se serve unire un po' di acqua di cottura. Far saltare due minuti, spolverare con altro prezz...

Secondi: Bombette di carne con philadelphia e acciuga

Secondi Bombette di carne con philadelphia e acciuga Ingredienti per 4 persone: 400 g di fettine di manzo (tipo carpaccio) philadelphia q.b. acciughe sott'olio farina q.b. olio evo Stendere le fettine di carne e al centro di ognuna disporre un cucchiaio di philadelphia e mezza acciuga sott'olio. Arrotolare, bloccare con uno stecchino e infarinare. Rosolare in padella con olio evo. Ottimi caldi.

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Fregola6 Gamberi14 Kefir5 Lievito Madre24 Limone30 Mele45 More7 Pesto18 Philadelphia32 Radicchio15 Salmone16 Spinaci29 Uova25 Verza8 Zafferano27 Zucca27 Zucchine65

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