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La cucina di Lilla

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Lievito Madre: Paninetti alla zucca con lievito madre

dicembre 30, 2013

Lievito Madre Pizza e Pane Zucca

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Crostate: Pumpkin pie 2° versione

dicembre 28, 2013

Crostate e Crostatine USA Zucca

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Dolci: Panettone o Pandolce genovese con Lievito Madre

dicembre 22, 2013

Dolci Dolci Lievitati Lievito Madre Natale Pizza e Pane

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Marmellate: Marmellata di melagrana

dicembre 20, 2013

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Torte: Torta magica

dicembre 19, 2013

Dolci Limone Torte

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Lavoretti di Natale 2013

dicembre 17, 2013

Lavoretti Natale Un po' di me

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13-12-2013 Mi son laureata in Psicologia!

dicembre 16, 2013

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Biscotti: Girelle bicolore

dicembre 15, 2013

Biscotti Natale

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Zuppe e minestre: Vellutata di piselli

dicembre 04, 2013

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Peccando, The Real Taste of Italy

novembre 28, 2013

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Zucca: Sformatini di zucca

novembre 27, 2013

Antipasti Contorni Natale Zucca

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Biscotti: Biscotti alla zucca con crema di philadelphia

novembre 23, 2013

Biscotti Philadelphia Zucca

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Lyla: Un blog tutto dedicato alla mia passione per la cucina ^_^ Spero che vi piaccia e che entriate e commentiate in tanti! Nel blog troverete tante ricette con le foto passo passo per rendere più semplice la loro esecuzione. Sono state tutte testate con successo in famiglia e con gli amici ^_^

Tutte le immagini e le foto presenti su questo sito mi appartengono.

Se le prendete SIETE PREGATI di citare la fonte!!!

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Zucca: Sformatini di zucca

Zucca Sformatini di zucca Ingredienti: 500 g di purea di zucca 200 ml di panna 2 uova 50 g di farina 50 g parmigiano sale pepe noce moscata Mettere la zucca tagliata a pezzi grandi in forno a 200° per 20 minuti circa. Con un cucchiaio scavare la zucca in modo da ottenere solo la polpa. Mettere la zucca in una ciotola e aggiungere la farina. Unire la panna e le uova (unite una alla volta), il parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Riempire i pirottini e cuocere in forno a bagnomaria per 30/40 minuti a 180°.

Antipasti: Mozzarelline con prosciutto

Antipasti Mozzarelline con prosciutto Ingredienti: 2 vaschette di bocconcini di mozzarella prosciutto crudo stuzzicadenti Tagliare le mozzarelline a metà. Farcirle con un pezzetto di prosciutto e richiudere con uno stecchino. Diciamo che non è un vera ricetta... ma almeno è un idea per un antipasto sfizioso!

Pasta fresca: Culurgiones di patate e menta

Pasta fresca Culurgiones i patate e menta Innazitutto un mega GRAZIE A DANIELA ! La mamma della mia amica Isabella questa estate ci ha fatto da maestra di Culurgiones. Abbiamo seguito piano piano la ricetta e imparato a chiudere i ravioli con la tipica chiusura a spiga!!! Che bellezza! I suoi sono sicuramente più belli, ma per essere le prime volte diciamo che ce la siamo cavata bene ed è stato un bellissimo pomeriggio tra chiacchiere e cucina! I Culurgiones sono una specialità dell'Ogliastra, meravigliosa zona della Sardegna ricca di buoni piatti e posti e panorami mozzafiato. Si tratta di ravioli belli cicciotti con un ripieno di patate, formaggio e menta chiusi a spiga. Il ripieno in realtà varia molto a seconda delle zone, io vi propongo quello di Daniela, a base di "casu 'e fitta", un formaggio che si ottiene dalla lavorazione del "casu axedu"(infatti potete usare se non trovate il "casu 'e fitta" anche il "...

Secondi: Salsiccia al Sugo

Secondi Salsiccia al sugo Ingredienti: 1 kg di salsiccia 700 ml di passata di pomodoro Sale Peperoncino Olio evo Soffritto (cipolla, carota, sedano) 1 cucchiaino di zucchero In una pentola capiente soffriggere con olio evo il soffritto di carota, sedano e cipolla. Suddividere il rotolo di salsiccia in pezzi da circa 10 cm. Saltare nella pentola rosolando bene le Salsicce. Unire la passata di pomodoro, il sale e il peperoncino, lo zucchero e un bicchiere di acqua. Cuocere con il coperchio per circa 30/35 minuti. Servire le salsicce con il sugo e del pane per la scarpetta.

Dolci al cucchiaio: Cheesecake cotta con mascarpone e philadelphia

Dolci al cucchiaio Cheesecake cotta con mascarpone e philadelphia Ingredienti: 250 g di biscotti digestive 100 g di burro 200 g di philadelphia 250 g di mascarpone 100 g di zucchero 2 uova scorza di limone 1 cucchiaino di amido di mais Sbriciolare i biscotti nel mixer e mescolarli con 100 g di burro morbido. Amalgamare bene il tutto e formare la base della cheesecake premendo bene (io in genere mi aiuto con il batticarne), Far riposare la base in freezer per 30 minuti. Nel frattempo preparare la crema mescolando il philadelphia, il mascarpone, lo zucchero (tenete però da parte 4 cucchiaini per la copertura di fragole), le uova, la scorza di limone e l'amido di mais. Versare la crema sopra la base e infornare per 20 minuti a 180° poi per altri venti minuti a 150°. Sfornare e lasciare raffreddare completamente. Per la salsa al caramello: 200 g di zucchero 3 cucchiai di acqua 100 ml di panna da cucina Mettere...

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Fregola6 Gamberi14 Kefir5 Lievito Madre24 Limone30 Mele45 More7 Pesto18 Philadelphia32 Radicchio15 Salmone16 Spinaci29 Uova25 Verza8 Zafferano27 Zucca27 Zucchine65

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