Riso e risotti: Risotto ai peperoni cruschi





Riso e risotti
Risotti ai peperoni cruschi

Ingredienti per 4 persone:

  • 320 g di riso roma
  • 8 peperoni cruschi
  • 100 g di philadelphia
  • burro 
  • 1 cipolla
  • brodo 
  • grana grattugiato
Tritare i peperoni cruschi e tenere da parte. 
Tritare la cipolla e rosolare con il burro. 
Unire il riso e tostare qualche minuto. 
Unire i peperoni cruschi. 
Procedere aggiungendo il brodo poco per volta, fino alla completa cottura del riso. 
Mantecare a fuoco spento con il philadelphia e il grana grattugiato. 

Commenti

  1. Dalle mie parti non si trovano i peperoni cruschi, mi piacerebbe molto assaggiare il tuo riso !
    un abbraccio ^_^

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