Insalate
Insalata di riso con verdure
Ingredienti:
- 320 g di riso parboiled
- 1 cipolla rossa
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 peperone
- prezzemolo
- olio evo
- sale
- pepe
Tagliare la cipolla e le verdure a cubetti. Far saltare in padella a fuoco vivace con olio evo. Lasciate le verdure un po' croccanti. Aggiustare di sale e pepe e terminare con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
Lessare il riso, scolare e mescolare alle verdure. Un filo di olio evo e il piatto è pronto.
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RispondiEliminaUn bacio
Daisy