lunedì 27 luglio 2015

Insalate: Insalata di riso con verdure




Insalate

Insalata di riso con verdure

Ingredienti: 

  • 320 g di riso parboiled
  • 1 cipolla rossa
  • 2 zucchine
  • 2 carote
  • 1 peperone
  • prezzemolo
  • olio evo
  • sale 
  • pepe
Tagliare la cipolla e le verdure a cubetti. Far saltare in padella a fuoco vivace con olio evo. Lasciate le verdure un po' croccanti. Aggiustare di sale e pepe e terminare con una spolverata di prezzemolo fresco tritato. 
Lessare il riso, scolare e mescolare alle verdure. Un filo di olio evo e il piatto è pronto. 

1 commento:

  1. Wow! Ho letto solo due articoli e ho già l'acquolina in bocca... il tuo blog è fantastico! Dai un'occhiata anche al mio, se ti va: www.daisystyleandveronikaDS.jimdo.com

    Un bacio

    Daisy

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