martedì 21 aprile 2015

Muffin e Cupcake: Cupcakes Blue Velvet




Muffin e Cupcake: Cupcake Blue Velvet

Ingredienti per 6 cupcake: 
  • 60 g di burro  temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • 150 g di farina
  • 150 g di latticello (150 g di yogurt bianco con un cucchiaino di succo di limone)
  • 150 g di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • colorante blue in gel (io ne ho messo un cucchiaino pieno per ottenere questo colore blu vivo)
Per la copertura: 
  • 150 g philadelphia
  • 150 ml di panna montata
  • zucchero a velo q.b.
  • zuccherini vari

Montare burro morbido e zucchero sino a ottenere la consistenza di una crema. Poi unire l'uovo. 
Aggiungere poi il latticello e il colorante blu. 
In una ciotola a parte mescolare farina setacciata, lievito, sale, bicarbonato e vanillina. Unire all'altro composto mescolando bene per non lasciare grumi. 
Unire altro colorante blu se necessario. 

Versare il composto negli stampini da muffin, riempiendoli sino a 3/4, dato che gonfieranno durante la cottura. 

Infornare a 180° per 20 minuti. 
Lasciare raffreddare e sformare.

Montare la panna e unirla al philadelphia zuccherato. Guarnire i cupcake con la crema al philadelphia e decorare con zuccherini vari. 

6 commenti:

  1. hanno un aspetto bellissimo e troppo goloso, bravissima Lyla, complimenti:))
    un bacione:))
    Rosy

    RispondiElimina
  2. Troppo cariniiiiii!!!!!
    mi piacciono tantissimo me li vedo benissimo a una festa di compleanno...danno allegria :-))
    baciotti ^__^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Vitto! Li ho preparati per un'occasione speciale ^_^

      Elimina
  3. troppo belli e coreografici questi muffin blue!! :)
    ti aggiungo e spero vorrai anche tu mettere il mio blog tra quelli che segui, grazie!! That’s amore

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Grace ! Passo subito a trovarti! ^_^

      Elimina

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