Primi: Spaghetti integrali con salsiccia e pomodorini

Primi
Spaghetti integrali con salsiccia e pomodorini

Pochi semplici ingredienti per una pasta da leccarsi i baffi!

Ingredienti: 

• 320 g di spaghetti integrali
• 400 g di salsiccia
• pomodori ciliegino maturi
• 1 cipolla
• peperoncino 
• olio evo
• sale
• prezzemolo

Tagliare la cipolla a cubetti e farla rosolare in padella con la salsiccia privata del budello e sgranata e olio evo. 

Proseguire la cottura sino a che la salsiccia non risulta cotta. 

Unire ora i pomodorini (con anche il loro liquido interno) tagliati in 4, sale, peperoncino e prezzemolo. Cuocere per qualche minuto, giusto il tempo che i pomodorini si ammorbidiscano un po'.

Lessare la pasta, scolarla al dente e terminare la cottura in padella con un mestolino di acqua di cottura. 

Un filo di olio evo a crudo e se vi piace una bella spolverata di parmigiano grattugiato ed ecco pronto un primo da leccarsi i baffi!