lunedì 9 maggio 2011

Dolci: Torta al cioccolato fondente




Dolci
Torta al cioccolato fondente

Ingredienti:
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 4 uova
  • 90 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 1 vasetto di yogurt (io ho usato il kefir ma va benissimo quello normale)
  • 1 vasetto di farina di cocco
  • 2 vasetti di farina
  • 2 cucchiai di fecola
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
Montare i bianchi a neve.
Mescolare i tuorli con lo zucchero sino a ottenere una consistenza cremosa.
Sciogliere il cioccolato tagliato a pezzetti insieme al burro. Lasciare raffreddare.


Incorporare ai tuorli lo yogurt, la farina, la fecola, la farina di cocco e il cioccolato. Infine lievito e albumi montati a neve.
Mescolare bene il tutto in modo da non lasciare grumi.


Oliare una teglia e versare il composto.


Infornare per 1 ora a 160°.
La mia torta ha avuto un piccolo incidente di percorso mentre la toglievo dallo stampo ma è riuscita super soffice e cioccolatosa.
Spolverare con dello zucchero a velo!


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