Dolci: Torta fredda al cocco

Dolci

Torta fredda al cocco

Ingredienti:

Per la base:

• 200 gr di biscotti tipo digestive
• 90 gr di burro

Per la crema:

• 200 ml di panna da montare
• 1 vasetto di yogurt bianco (o al cocco)
• 20 gr di zucchero a velo
• 40 gr di farina di cocco
• cacao in polvere (per guarnire)

Sbriciolare i biscotti e incorporarvi il burro fuso. Schiacciarli bene nella teglia per formare la base. Lasciare riposare in freezer per mezzora.

Per la crema:

Montare la panna. Unire lo yogurt, la farina di cocco e lo zucchero a velo. Il composto verrà abbastanza denso.

Ricoprire la base di biscotti con la crema ottenuta. Lasciare riposare in frigorifero per due ore e guarnire con cacao amaro in polvere.