Crostate: Crostata con frangipane al cocco e fragole

Crostate
Crostata con frangipane al cocco e fragole

Ingredienti per la frolla:

• 230 g di farina
• 1 uovo
• 100 g di zucchero a velo
• 100 g di burro
• scorza di limone

Ingredienti per la frangipane al cocco:

• 100 g di burro
• 100 g di zucchero a velo
• 100 g di farina di cocco
• 3 cucchiai di farina
• 2 uova
• 4 cucchiai limoncello
• fragole

Per la frolla lavorare il burro morbido con lo zucchero a velo. Unire l'uovo, la farina e la scorza di limone. Formare una palla, avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti. 

Per la frangipane mescolare burro sciolto e zucchero a velo. Unire le uova, la farina di cocco, la farina 00 e il limoncello. Mescolare bene. 

Stendere la frolla e formare dei bordi di un cm. Versare la frangipane e guarnire con fragole fresche. 

Cuocere a 170° per 40 minuti.