Primi
Pasta con sugo di pancetta e cipolla
Ingredienti:
- 300 g di pasta (formato a scelta)
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 1 cipolla
- 100g di pancetta a cubetti
- 1 spicchio di aglio
- Peperoncino
- Sale
- Prezzemolo
- Olio evo
Per preparare il sugo scaldare un una padella capiente 3 cucchiai di olio evo e soffriggere la pancetta, lo spicchio di aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine.
Unire poi la polpa di pomodoro, il sale e il peperoncino. Cuocere con il coperchio per circa 10 minuti. A fine cottura unire il prezzemolo.
Lessare la pasta, scolare al dente e saltare in padella con il condimento.
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