Secondi: Salsiccia al Sugo

Secondi
Salsiccia al sugo

Ingredienti:

• 1 kg di salsiccia 
• 700 ml di passata di pomodoro
• Sale
• Peperoncino
• Olio evo
• Soffritto (cipolla, carota, sedano) 
• 1 cucchiaino di zucchero

In una pentola capiente soffriggere con olio evo il soffritto di carota, sedano e cipolla.
Suddividere il rotolo di salsiccia in pezzi da circa 10 cm.
Saltare nella pentola rosolando bene le Salsicce.
Unire la passata di pomodoro, il sale e il peperoncino, lo zucchero e un bicchiere di acqua.
Cuocere con il coperchio per circa 30/35 minuti.
Servire le salsicce con il sugo e del pane per la scarpetta.