Secondi: Polpette si carne e spinaci fritte

Secondi
Polpette di carne e spinaci fritte

Ingredienti:

• 500 g di carne macinata mista bovino suino
• 1 uovo
• 3 cubetti di spinaci surgelati
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 sottiletta
• 1 fetta di pane ammollata nel latte
• sale
• pepe
• pangrattato
• cipolla in polvere

Scongelare gli spinaci, strizzarli bene. 

Ammollare il pane in poco latte tiepido. Tritare nel mixer insieme agli spinaci e alla sottiletta. 

Aggiungere gli altri ingredienti e amalgamare bene il tutto. Formare delle palline grandi come una noce e passarle nel pangrattato. 

Friggere le polpettine con olio di semi e scolare su carta assorbente.