martedì 16 gennaio 2018

Secondi: Polpette si carne e spinaci fritte


Secondi
Polpette di carne e spinaci fritte

Ingredienti:

  • 500 g di carne macinata mista bovino suino
  • 1 uovo
  • 3 cubetti di spinaci surgelati
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 sottiletta
  • 1 fetta di pane ammollata nel latte
  • sale
  • pepe
  • pangrattato
  • cipolla in polvere
Scongelare gli spinaci, strizzarli bene. 
Ammollare il pane in poco latte tiepido. Tritare nel mixer insieme agli spinaci e alla sottiletta. 
Aggiungere gli altri ingredienti e amalgamare bene il tutto. Formare delle palline grandi come una noce e passarle nel pangrattato. 
Friggere le polpettine con olio di semi e scolare su carta assorbente. 

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