Tortellini panna, pancetta e piselli
Ingredienti per 5/6 persone:
- 500 g di tortellini
- 200 ml di panna
- latte q.b.
- 150 g di pancetta
- 200 g di piselli surgelati
- sale
- pepe
Lessare per qualche minuto i piselli in acqua bollente salata.
Nel frattempo rosolare la pancetta dadini in una pentola antiaderente. Quando si è dorata unire i piselli e per ultima la panna. Aggiungere qualche cucchiaio di latte per allungare la salsa.
Aggiustare di sale e pepe.
Lessare i tortellini in acqua salata, scolare e versare nella padella del condimento. Far saltare il tutto per un paio di minuti e a fine cotture unire abbondante parmigiano grattugiato.
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