Primi
Pasta con crema di peperoni
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di pasta corta
- 2 peperoni
- 1 cipolla
- olio evo
- sale
- prezzemolo
Infornare i peperoni a 200° per 30°.
Togliere dal forno e metterli in un sacchetto per alimenti per una decina di minuti. Poi aprire e sbucciare i peperoni. Pulire anche l'interno.
Tritare una cipolla e rosolare in olio evo.
Ridurre in purea peperoni e cipolla con l'aiuto del mini pimer. Condire con sale, pepe e prezzemolo.
Lessare la pasta, scolare al dente e condire con la crema di peperoni.
La crema di peperoni arrosto è buonissima con la pasta!
RispondiEliminaOttima e buonissima ricetta per far mangiare i peperoni a mio marito,grazie infinite per la condivisione:)))
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