sabato 23 luglio 2016

Insalate: Insalata rucola, funghi, speck e grana


Insalate
Insalata rucola, funghi, speck e grana

Ingredienti per 4 persone

  • 70 g di rucola
  • 20 champignon freschi
  • 150 g di speck
  • 50 g di grana a scaglie
  • 1 limone
  • olio evo
  • sale
Pulire i funghi champignon e tagliarli a fettine. Tagliare a fettine anche lo speck. 
In una ciotola unire funghi, rucola, speck e scaglie di grana. 
Condire con olio, limone, sale e una bella grattata di pepe. 

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