Primi: Pasta al baffo

Primi
Pasta al baffo

Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di pasta corta (io farfalle)
• 400 ml di passata di pomodoro
• 150 ml di panna 
• 1 cipolla
• 100 g di prosciutto cotto (io a dadini)

Tritare la cipolla  e farla rosolare in olio evo. Unire il prosciutto e saltare un minuto. Aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e lasciare cuocere per 5 minuti; completare con la panna e prezzemolo tritato. 

Lessare la pasta, scolare e far saltare in padella con il condimento..... molto anni '80 ma BUONISSIMO!