martedì 24 maggio 2016

Cous cous: Cous cous zucchine e curry


Cous cous
Cous cous zucchine e curry

Ingredienti per 4 persone:  

  • 250 g di cous cous
  • 300 ml di acqua e dado
  • 4 zucchine piccole
  • 1 cipolla bianca
  • curry q.b
  • olio evo
  • sale
  • pepe
Tagliare la cipolla e le zucchine a cubetti. Far rosolare in padella con olio evo per dieci minuti. Aggiustare di sale e pepe. 


Bollire 300 ml di acqua e sciogliere all'interno un dado e curry (quantità a piacere). Spegnere il fuoco e versare sopra al cous cous (già disposto in una ciotola). Attendere 5 minuti e sgranare con la forchetta. Unire il condimento di zucchine e cipolle. 

2 commenti:

  1. ottima ricetta, la provo con le zucchine del mio orto!! Un abbraccio SILVIA

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