lunedì 1 giugno 2015

Torte salate: Strudel zucchine e pancetta



Torte salate
Strudel zucchine e pancetta

Ingredienti: 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 3-4 zucchine
  • 100 g di pancetta
  • 50 g di emmental 
  • 1 uovo
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
Tagliare le zucchine a cubetti e farle rosolare in padella con olio evo. Cuocere per una decina di minuti. Aggiustare di sale, pepe e prezzemolo. 
Rosolare la pancetta e unire alle zucchine. Aggiungere l'emmental grattugiato e un uovo. Mescolare il tutto e versare nella pasta sfoglia, richiudere a forma di strudel, bucherellare la superficie e infornare per 20-30 minuti a 200°. 

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