lunedì 11 novembre 2013

Muffin: Cupcake al limone


Muffin
Cupcake al limone

Ingredienti:

  • 100 g di burro
  • 100 g di philadelphia per l'impasto + 150 g per la copertura
  • 130 g di zucchero
  • 2 uova
  • 125 g di farina
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • scorza di un limone
  • zucchero a velo per la copertura
  • 30 g di burro (facoltativo) per la copertura
Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero, il philadelphia , le uova e la scorza di limone. 
Unire farina e lievito e mescolare. 
Versare il composto negli stampini da muffin e e cuocere in forno a 150° per 20/25 minuti. 
Lasciare raffreddare. 
Per la copertura sbattere il philadelphia con zucchero a velo (assaggiate per vedere quanto lo volte dolce) e 30 g di burro (facoltativo). Coprire i muffin con la crema ottenuta. 

2 commenti:

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