mercoledì 20 marzo 2013

Antipasti: Involtini di pasta fillo simil "samosa"



Antipasti
Involtini di pasta fillo simil "samosa"

Ingredienti per 4 involtini:
  • 2 fogli di pasta fillo
  • 150 g di carne macinata
  • 2 manciate di piselli
  • 2 patate medie
  • mezza cipolla
  • curcuma
  • curry
  • sale, pepe, olio evo
  • concentrato di pomodoro
  • burro q.b.


Lessare le patate pelate e tagliate a cubetti e i piselli in acqua leggermente salata.
In una padella far rosolare la cipolla tagliata fine con un po' di olio. 
Unire la carne, le patate e i piselli, la curcuma, il curry, il pepe e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. 
Far rosolare il tutto in modo che si amalgamino i sapori. 
Stendere i due fogli di pasta fillo e dividere ognuno a metà in modo da fare 4 involtini. 
Spennellare la pasta fillo di burro fuso, posizionare 1/4 di ripieno (come in foto)... 


...piegare i bordi e iniziare a arrotolare (come in foto). 


Per sigillare l'involtino spennellarlo con altro burro. 
Disporre in una teglia i 4 involtini. 


Cuocere per circa 15/20 minuti, o comunque sino a che la pasta fillo non risulta bene colorata e croccante. 




6 commenti:

  1. mi sa che nel mio forno 5 minuti bastano:-) sono davvero golosi!

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  2. Adoro le ricette "inattese", quelle che non appartengono alla nostra memoria e ci stupiscono.... io non sono ancora una grande cuoca, per questo i consigli che trovo sugli altri blog sono sempre utilissimi. Passa da me se ti va, per dare un'occhiata alle mie modeste ricette :)

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  3. ciaooooo!
    felicissima di aver scovato questo tuo bel blog..
    da oggi mi troverai tra i tuoi followers..
    ti ho assegnato un premio..passa a ritirarlo!! :)
    ciaooooo

    http://paolainthekitchen.blogspot.com/2013/03/premio-versatile-blogger.html

    RispondiElimina
  4. Ma che buoni questi involtini li proverò ciao e un caro saluto Lia

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  5. Ciao, giravo per internet chiedendomi come funzionano le collaborazionie ho trovato te. Bel blog, mi piacciono i blog dove viene spiegato per bene come preparare un piatto. Mi sono aggiunta ai tuoi follower. :-)

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