Secondi
Sovracosce di pollo farcite al radicchio
Ingredienti:
- 4 sovracosce di pollo da disossare
- pancetta tesa a fette (circa 100 g)
- radicchio q.b.
- timo
- sale
- pepe
- olio evo
Disossare i fusi di pollo.
Tagliare finemente il radicchio e farlo appassire un poco in padella.
Mettere del radicchio in ogni fuso di pollo e richiudere. Avvolgere con le fette di pancetta e chiudere bene con gli stecchini o con dello spago da cucina.
Disporre gli involtini in una teglia foderata di carta forno con un filo di olio, sale pepe e dei rametti di timo.
Infornare per 25 minuti a 200°, rigirando a metà cottura.
Ottimi da accompagnare con delle patate al forno.
Troppo carine!! Io non riesco ad essere così precisa nell "avvolticchiamento" di pancetta!!!
RispondiEliminaDevono essere squisite!!!
A.
Saporite e piacciono a tutti!
RispondiEliminaVeramente buoni, complimenti.
RispondiEliminaEcco un piatto di quelli che mi fanno tornare la voglia di cucinare... salvo immediatamente la ricetta!
RispondiEliminaBuona domenica, Sara