giovedì 31 gennaio 2013

Dolci: Cuori di San Valentino



Dolci
Cuori di San Valentino

San Valentino si avvicina e sebbene non sia una grande fan di questo giorno a un dolcetto non si dice mai di no!
Quindi Vi propongo questo delizioso biscotto/gelato all'alchermes.. la parte del biscotto l'ho trovata sul numero di questo mese di Cucina Moderna ma ho un po' modificato sia la ricetta che il ripieno!

Ingredienti per 6 gelati/biscotto:

  • 3 uova
  • 60 ml di alchermes
  • 20 g di mandorle tritate finissime
  • 75 g di zucchero
  • 60 g di fecola di patate
  • Gelato alla vaniglia (o gusto che preferite)
  • zuccherini a forma di cuore
Montate le uova con lo sbattitore elettrico sino a ottenere un composto bello spumoso. Unire zucchero e mandorle tritate finissime. Poi la fecola e infine l'alchermes. Verrà un impasto liquido, fucsia.



Prendere una teglia non troppo grande, rivestire di carta forno leggermente oliata e versare il composto. 
Cuocere in forno a 200° per 10 minuti circa.

il sopra

...il sotto

Lasciare raffreddare. 
I "biscotti" non rimarranno croccanti.La ricetta è così!  

Ritagliare i cuori con le formine e assemblare il gelati biscotto.



 Biscotto, gelato in abbondanza e biscotto. Guarnite con i cuori di zucchero e lasciateli in freezer sino a 20 minuti prima di portarli al vostro Lui o alla vostra Lei! 

7 commenti:

  1. Che delizia, davvero originale e di sicuro effetto!anch'io non amo particolarmente San Valentino ma questo dolcino ci sta proprio bene!!!Un abbraccio

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  2. Bellissima idea, sono sicuramente deliziosi!

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  3. a parte che ti sono venuti bellissimi ma poi sono golosissimi!che brava!

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  4. Che belli e che golosi, brava!

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  5. Che cuori bellissimi ..brava è una ricetta davvero fatta col "cuore" elegantissimi .. complimenti Ciao Lia

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