martedì 7 agosto 2012

Torte salate: Torta salata con verdure



Torte salate
Torta salata con verdure

Ingredienti:
  • 1 melanzana
  • 2 zucchine
  • 2 patate
  • 8 pomodorini
  • 150 g di pancetta affumicata
  • parmigiano q.b.
  • 1 uovo
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
  • menta fresca
Rosolare la pancetta e mettere da parte.
Tagliare zucchine patate e melanzane a pezzetti. Farle rosolare in padella sino a che non si ammorbidiscono con olio, sale, pepe e menta tagliuzzata.
Lasciare raffreddare e unire un uovo, parmigiano, pancetta e prezzemolo.
Stendere la sfoglia, versare il ripieno e unire pomodorini tagliati a metà.
Richiudere i bordi e infornare per 30 minuti circa a 200°.

3 commenti:

  1. Buonissima, adoro gli ortaggi e questa torta salata mi fa venire voglia di prenderne un pezzo. Immagino che calda sia squisita. :)
    Da provare questo autunno, per il momento da me accendere il forno sarebbe un suicidio.
    Buone vacanze cara, a presto.

    RispondiElimina
  2. Buonissima questa torta salata.

    Complimenti per il Blog.

    Saluti!

    RispondiElimina
  3. Mi piace il tuo blog e trovo le tue ricette molto interessanti. La torta salata ha un aspetto veramente invitante e credo proprio di volerla provare. Da oggi sono una tua lettrice fissa e se ti va di contraccambiare, ci farebbe molto piacere.Buon ferragosto.

    RispondiElimina

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