lunedì 5 dicembre 2011

Primi: Conchiglie cremose philadelphia e zafferano



Primi
Conchiglie cremose philadelphia e zafferano

Ero un po' indecisa se presentare questa ricetta per il contest di "Oggi pane e salame, domani..." dal nome "di che pasta sei?"... ma alla fine mi sono convinta. L'idea l'ho presa da un giornale, "Zafferano", ingrediente che adoro e che rende i piatti sempre colorati e speciali. Nella foto questo primo piatto faceva venire proprio l'acquolina.. però ci ho fatto qualche modifica per esigenze di frigorifero e diciamolo anche un po' di vena creativa e il risultato: da leccarsi i baffi!
Queste conchiglie raccolgono la salsa che è una meraviglia, il philadelphia rende tutto cremoso e godurioso!
Ma soprattutto: un primo piatto buono e velocissimo! il che non guasta mai XD

Ingredienti:
  • 320 g di conchiglie
  • 80 g di philadelphia
  • 100 g di pancetta
  • latte q.b.
  • sale
  • pepe
  • parmigiano
  • prezzemolo
  • acqua di cottura
Lessare le conchiglie. Nel frattempo far rosolare la pancetta a cubetti in padella.
Unire il philadelphia, lo zafferano e tre cucchiaini di parmigiano grattugiato. Far sciogliere unendo un po' di latte (circa mezzo bicchiere dato che la salsetta restringe facendola cuocere per qualche minuto).


Aggiustare sale pepe e unire il prezzemolo. Scolare la pasta e farla saltare 1 minuto con il condimento.
Cremosa, veloce e saporita!


Di che pasta sei

Partecipo a questo contest con anche con Ravioli Normali, ovvero ravioli con le melanzane! Passate a darci un'occhiata ^_^

3 commenti:

  1. Una vera delizia! Il solo vederla fa venira una gran voglia di mangirla. adoro le paste così cremose! Bravissimaaaa

    RispondiElimina
  2. Che voglia di affondare la forchetta, una cremosità che ti conquista ^_^ inserisco subito e mi scuso per il ritardo!
    Un abbraccio
    Sonia

    RispondiElimina

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