giovedì 29 dicembre 2011

Muffin: Muffin alle nocciole e ai pistacchi



Muffin
Muffin alle nocciole e ai pistacchi

In un solo post due varianti alla frutta secca per i muffin , entrambe molto gustose e ottime per una colazione sana e nutriente!

Ingredienti:
  • 200 g di farina
  • 2 uova
  • 60 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 cucchiai di latte
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 1 manciata di pistacchi sgusciati
  • 1 manciata di nocciole sgusciate
  • Granella di zucchero
  • gocce di cioccolato
Tostare pistacchi e nocciole in forno. Tritare i pistacchi e mettere da parte. Tritare le nocciole e mettere da parte.

Far sciogliere il burro. Mescolarlo con lo zucchero sino a farlo diventare spumoso. Unire le uova leggermente sbattute e il latte.
Finiti gli ingredienti umidi unire le polveri già mescolate insieme (ovvero farina, lievito e vanillina). Mescolare bene con un cucchiaio.
Dividere l'impasto a metà. In una parte unire i pistacchi tritati e nell'altra metà le nocciole tritate.

Imburrare leggermente gli stampi (io ho usato quelli in silicone tipici da muffin e degli stampini piccoli da cupcake che hanno varie forme). Versare un cucchiaio di composto in ognuno.
Decorare la superficie con le gocce di cioccolato e con la granella di zucchero.
Infornare per 15/20 minuti a 180°

2 commenti:

  1. I muffin alle nocciole farebbero impazzire il mio ragazzo.. :)
    Devono essere sicuramente molto buoni!!!

    RispondiElimina
  2. OK adoro le nocciole, adoro i piastacchie d adoro i muffin..che dire? AMO QUESTA RICETTA!! che goduria!! brava brava brava!! Tanti auguri di Buon Anno Nuovo!

    RispondiElimina

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