Muffin: Muffin al lime

Muffin

Muffin al lime

Muffin al lime leggeri e deliziosi! per 8 muffin basta un solo lime dato che è molto saporito, molto più di un limone.. Questi dolcetti li ho preparati a 4 mani con Marco l'altro pomeriggio e sono stati un esperimento ben riuscito!

Ingredienti per 8 muffin:

• 100 g di burro
• 120 g di zucchero di canna
• 2 uova
• latte (circa 2 cucchiai)
• succo e scorza del lime
• 130 g di farina
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• granella di zucchero per decorare

Sciogliere il burro e mescolarlo con lo zucchero di canna. Unire le due uova leggermente sbattute, il lime (succo e scorza), e il latte.

Ora aggiungete farina, lievito e sale. L'impasto è pronto!

Imburrare leggermente gli stampini da muffin e versare in ognuno due cucchiai di composto.

Decorare la superficie con la granella di zucchero e infornare a 170° per 20/25 minuti.

Lasciare raffreddare e servire i muffin!