lunedì 3 ottobre 2011

Muffin: Muffin alle noci e copertura fondente




Muffin
Muffin alle noci e copertura fondente

Adoro i muffin! Impasti semplici, veloci da preparare e che crescono in forno teneri teneri... peccato che a casa finiscano subito anche aumentando le dosi dell'impasto XD Quelli di oggi sono dei muffin leggermente vanigliati e con i gherigli di noce tritati all'interno. E per finire una delicata copertura di cioccolato fondente e praline colorate ^_^

Ingredienti per 10 muffin:
  • 200 g di farina
  • 2 uova
  • 60 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 cucchiai di latte
  • 1 manciata di gherigli di noce
  • cioccolato fondente (50 g)
  • praline colorate
Far sciogliere il burro. Mescolarlo con lo zucchero sino a farlo diventare spumoso. Unire le uova leggermente sbattute e il latte.
Finiti gli ingredienti umidi unire le polveri già mescolate insieme (ovvero farina, lievito e vanillina). Mescolare bene con un cucchiaio. Tritare le noci e unirle all'impasto.
Imburrare leggermente gli stampi (io ho usato quelli in silicone tipici da muffin e le rose). Versare un cucchiaio di composto in ognuno.
Infornare per 15/20 minuti a 180°.


Lasciare raffreddare e togliere dagli stampi.

In un pentolino far sciogliere il cioccolato con un po' di latte per ammorbidirlo.
Ricoprire i muffin con il cioccolato e la granella colorata. Lasciare raffreddare e servire una gustosa merenda !




2 commenti:

  1. Spettacolo! Anch'io adoro i muffins!!
    Buona giornata e un baciotto

    RispondiElimina
  2. Che carina la presentazione!belli i muffins così mi viene da fare slap slap ^-^

    RispondiElimina

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