Pizza e pane: Tramezzini con melanzane arrosto, cotto e maionese

Pizza e pane

Tramezzini con melanzane arrosto, cotto e maionese

Ieri (domenica) unico giorno che finalmente io e Marco potevamo andare al mare...Raffica di vento fortissima! Dunque la giornata di mare è saltata :( Sembra una congiura.. fa brutto solo nei weekend. Oggi invece calma piatta e sole che spacca le pietre XD

In ogni caso è da un paio di giorni che ho voglia di tramezzini a ogni ora del giorno e così per pranzo abbiamo deciso di prepararli lo stesso (anche se erano destinati al pranzo al sacco al mare e non a casa!)

Vi assicuro.. molto ma molto sfiziosi!

Ingredienti per 4 tramezzini:

• pane da tramezzini bianco (senza crosta)
• 80 g di prosciutto cotto alla brace
• mezza melanzana
• prezzemolo
• maionese
• sale

Tagliare le melanzane a dischi e farle arrostire in padella con un filo d'olio.

Spolverarle con sale e prezzemolo.

Tagliare la fetta di pane a metà e spalmare un po' di maionese. Unire il prosciutto cotto alla brace e le melanzane ancora tiepide. Ecco pronto un tramezzino da leccarsi i baffi!