venerdì 15 aprile 2011

Primi: Pasta con zucchine al forno colorate e pancetta



Primi
Pasta con zucchine al forno colorate e pancetta

Se vi avanzano un po' di zucchine al forno colorate (che trovate qui) colorate ecco un modo molto sfizioso per adoperarle in un primo.


Ingredienti:
Lessare la pasta.
In una padella far cuocere la pancetta a cubetti, unire le zucchine e un po' di pepe.


Tagliare la caciotta a cubetti.
Scolare la pasta e versarla nella padella insieme al formaggio.
Saltare per qualche minuto (eventualmente unire un filo d'olio).


Servire con una spolverata di parmigiano grattugiato.

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