giovedì 24 marzo 2011

Contorni: Peperonata



Contorni
Peperonata

Ingredienti:
  • 3 peperoni (anche di colori diversi)
  • 1 bicchiere di passata di pomodoro
  • aceto
  • sale
  • 1 cipolla
  • olio
Tagliare la cipolla grossolanamente e farla rosolare con un po' di olio.

Lavare e tagliare il peperone a pezzetti.
Unirlo alla cipolla e farlo rosolare per 5 minuti.
Aggiungere la passata di pomodoro, un po' d'acqua per diluirla e dell'aceto (a seconda del vostro gusto.


Cuocere con il coperchio a fuoco basso per 10/15 minuti rigirando di tanto in tanto.

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