lunedì 14 marzo 2011

Antipasti: Cestini di parmigiano con songino, mele e crudo



Antipasti

Cestini di parmigiano con songino, mele e crudo

Ingredienti:
  • parmigiano grattugiato
  • prosciutto crudo
  • songino
  • 1 mela
  • origano
In una padella antiaderente disporre a cerchio qualche cucchiaino di parmigiano grattugiato. Accendere la fiamma. Non appena la cialda si è formata rigirare velocemente in modo che il formaggio cuocia anche dall'altro lato per qualche secondo.


Disporre la cialda appena ottenuta sul fondo di un bicchiere e premere i bordi verso il basso. Appena è raffreddata avrete il vostro cestino.

Riempire i cestini con delle foglie di songino (o altra insalata delicata come la valerianella), mele tagliate a pezzetti e prosciutto crudo.
Una spolverata di origano e sono pronti ! Molto scenografici e abbastanza rapidi da fare.


Potete anche provare questi altri cestini di parmigiano ripieni.

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