lunedì 31 gennaio 2011

Antipasti: Sfoglie al parmigiano e aromi


Antipasti
Sfoglie al parmigiano e aromi

Ecco un'idea rapidissima per un antipasto da accompagnare magari con dei salumi, oppure da unire a una zuppa calda che in questa stagione ci sta sempre bene.
Si preparano come i cestini di parmigiano, ma senza metterli in forma e in più sono aromatizzati.
Questa ricetta l'ho presa dal blog "le chicche di chicca".

Ingredienti:
  • pangrattato
  • parmigiano grattugiato
  • pepe
  • prezzemolo
  • origano
  • menta
  • sale
Allora per le dosi tenete un rapporto 1 cucchiaio di pangrattato, 2 di parmigiano. Per le spezie abbondate per bene!
Mescolate il tutto.


Fate scaldare in un pentolino antiaderente un filo d'olio. Tenete la fiamma bassa e una forchetta a portata di mano, perchè per ogni sfoglia ci vorranno trenta secondi.
Versare un cucchiaio del composto nella padella e fare la forma di un cerchietto. Appiattire bene e con la forchetta o un cucchiaio rigirare la sfoglia non appena si colora. Altri due secondi dall'altro lato ed è fatta! Belle croccanti e saporite!

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