venerdì 10 dicembre 2010

Dolci: Torta carote e mandorle




Dolci
Torta carote e mandorle

Ingredienti:
  • 300 g di carote pulite
  • 200 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 2 uova
  • 50 g di mandorle pulite
  • 1 bustina di lievito
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • latte q.b.
  • zucchero a velo
Nel mixer tritare finemente le mandorle sgusciate.
Pulire la carote, tagliarle a dadini e unirle alle mandorle con l'olio per amalgamare meglio. Frullare il tutto.
Aggiungere farina, zucchero, lievito e uova e mescolare a velocità alta. Lentamente aggiungere tanto latte quanto basta a far uscire un impasto morbido.
Oliare una teglia e versare l'impasto.
Infornare a 170° per 25/30 minuti.


Cospargere di zucchero a velo ed è pronta per essere servita!


1 commento:

  1. Mi piace la torta di carote e mandorle saluti da
    VIGO ESPAÑA .MARIMI

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