Secondi: Insalatone messicano

Secondi

Insalatone messicano

Ingredienti per 4 persone:

• 4 scatolette di tonno all'olio extravergine di oliva
• 2 scatole di fagioli rossi
• 1 grossa cipolla bianca da insalata
• 4 foglie di lattuga
• 4 pomodori
• 4 coste di sedano
• olio extravergine
• pepe
• sale

Lavare la lattuga, i pomodori, il sedano e poi tagliare il tutto.

Pulire la cipolla, tagliarla a listelline sottile e metterla a bagno per una ventina di minuti cambiando almeno una volta l'acqua.

In una ciotola versare il tonno, i fagioli, i pomodori, la lattuga, il sedano e la cipolla.

Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe quanto basta.

Ecco una idea rapida e gustosa per una bella insalata estiva!