lunedì 26 luglio 2010

Primi: Insalata di pasta con piselli, prosciutto e formaggio


Primi
Insalata di pasta con piselli, prosciutto e formaggio

Ingredienti:
  • 350 g di pasta corta (io ho usato i sedani)
  • un finalino di prosciutto cotto(o prosciutto cotto già a cubetti)
  • 3 manciate di piselli
  • 50 g di formaggio emmental
  • pepe
  • prezzemolo
  • olio
Mettere dell'acqua a bollire, aggiungere il sale e poi una volta raggiunto il bollore buttare la pasta e i piselli surgelati.
Nel frattempo tagliare il prosciutto e il formaggio a cubetti.
Una volta che la pasta è cotta unirla al prosciutto e al formaggio, girando subito in modo che il formaggio si mescoli bene.
Unire un filo d'olio, una spruzzata di pepe e del prezzemolo tritato.
Mescolare il tutto e lasciare raffreddare.
Ottima pasta fredda per l'estate da lasciare pronta per una pausa pranzo! ^_^

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