Primi
Pasta con crema di cipolle e pancetta
Ingredienti per 4 persone:
- 2 cipolle
- 150 gr di pancetta affumicata
- 350 gr di pasta (penne e maccheroni)
- olio
- pepe
- prezzemolo
In una padella antiaderente rosolare le cipolle tagliate a pezzetti. Una volta dorate frullarle con il mini pimer sino a formare una crema. Rosolare la pancetta affumicata con un po' d'olio e quando è pronta incorporare la crema di cipolle.
Cuocere la pasta e dopo averla scolata far saltare con il condimento per cinque minuti, aggiungendo il pepe e il prezzemolo tritato.
Servire ben calda!
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