sabato 26 giugno 2010

Contorni: Pomodori verdi fritti


Contorni
Pomodori verdi fritti


Questi pomodori verdi fritti sono diventati celebri grazie al film "pomodori verdi fritti alla fermata del treno" tratto dal libro "Pomodori verdi fritti al caffè di Whistle Stop".
Sono molto saporiti e particolari!

Ingredienti:
  • 3 pomodori verdi e sodi da insalata
  • 1 uovo
  • farina
  • pangrattato
Lavare e tagliare i pomodori a rondelle e lasciare sgocciolare un po'.
In un piatto mettere l'uovo e sbatterlo un po' con il sale.
In un piatto mettere della farina e in un'altro del pangrattato.

Passare ogni fettina di pomodoro prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, ricoprendolo bene.


Far scaldare dell'olio di semi in una padella e quando è ben caldo buttare dentro le fette di pomodoro impanate e friggerle.

Quando ero piccola avevo visto il film "pomodori verdi fritti" e mi era sempre rimasta la voglia di assaggiare questa famigerata pietanza! E devo dire che ne sono rimasta soddisfatta!

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