Contorni: Crocchette di patate

Contorni

Crocchette di patate

Ingredienti:

• 6 patate
• 1 uovo
• pangrattato
• emmental
• prosciutto cotto affumicato (finalino)
• sale
• pepe
• noce moscata
• latte

Spellare le patate e bollire tagliate a pezzi.

Passare le patate con il passapatate (dimensione fori piccola).

Unire l'uovo, il prosciutto cotto tagliato a cubetti, e il formaggio tagliato a cubetti. Spolverare con un po' di sale, pepe e noce moscata quanto basta.

>Prendere un cucchiaio del composto e modellarlo a mano per farlo a forma di crocchetta, Passare nel latte e poi nel pan grattato.

Continuare in questo modo sino a finire il composto.

Far scaldare l'olio per friggere e mettere dentro le crocchette quando è ben caldo.

Farle dorare bene e servire.