Strudel o tortino speck e melanzane
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 gr di speck
- 1 grossa melanzana
- 1 mozzarella
- sale
Tagliare le melanzane a dischi e farle saltare in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale oppure nel piatto crispi del microonde per 10 minuti circa.
Tagliare la mozzarella a dischi.
Stendere sulla pasta sfoglia prima le melanzane.
Poi lo speck e la mozzarella e richiudere sino a formare un rotolo.
Bucherellare con la forchetta e infornare per 20/25 minuti a 180 °.
Lasciare raffreddare e poi servire!
che bella ricetta! La farò domani. Grazie.
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