Secondi: Polpette con piselli

Secondi

Polpette con piselli

Ingredienti per le polpette:

• 400 gr di carne macinata
• 2 uova
• 5 cucchiaini di parmigiano
• sale
• pepe
• prezzemolo
• pangrattato

Ingredienti per il contorno:

• 1 cipolla
• 100 gr di pancetta affumicata
• 400 gr di piselli surgelati oppure 1 kg di piselli freschi da pulire
• sale
• pepe

Preparare le polpette mescolando gli ingredienti e facendo delle palline da ricoprire con il pangrattato.

In una padella soffriggere la cipolla e la pancetta affumicata. Aggiungere le polpette e far rosolare.

Una volta pronte aggiungere i piselli (se surgelati lasciare scongelare bene prima, magari passandoli al microonde), con un po' d'acqua e pepe.

Cuocere con il coperchio sino a quando i piselli non sono morbidi (circa 15/20 minuti).