Primi: Pasta al sugo rosa con funghi e prosciutto

Primi

Pasta al sugo rosa con funghi e prosciutto

Ingredienti per 4 persone (per due volte):

• 400 gr di pasta
• 1 bottiglia di pelati
• panna da cucina
• 1 cipolla
• 6 funghi champignon
• 6 fette di prosciutto cotto

Per il sugo far soffriggere un po' di cipolla. Pulire e tagliare i funghi champignon a fettine e aggiungere al soffritto. Versare i pelati e far cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Cuocere la pasta e scolare. In una padella versare la pasta e il sugo (quanto basta). Con queste dosi si può preparare la pasta per due volte per 4 persone. Aggiungere 100 dl di panna da cucina (circa metà contenitore) e 3 fette di prosciutto tagliate a striscioline.

Scaldare rimescolando di tanto in tanto e servire ben calda.