sabato 22 maggio 2010

Contorni: Verdure impanate


Contorni
Verdure impanate

Ingredienti per 4 persone:
  • 1 melanzana
  • 3 zucchine
  • 1/2 uova
  • latte (facoltativo, io ne metto giusto un goccino per allungare le uova sbattute)
  • pangrattato
  • sale
  • olio per friggere
Lavare e tagliare le melanzane a rondelle e le zucchine nel senso della lunghezza.
In un piatto mettere 1/2uova sbattute e in un altro il pangrattato.
Passare una alla volta le verdure prima nell'uovo e poi nel pangrattato.

In una padella scaldare l'olio da frittura.
Quando è ben caldo buttare dentro le verdure e lasciare dorare per bene.
Una volta pronte spolverare con un po' di sale e servire.

3 commenti:

  1. E il latte? A cosa serve?

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    Risposte
    1. ops ho dimenticato! Ne metto sempre un goccino nelle uova sbattute!

      Elimina
    2. ma si può benissimo non mettere!

      Elimina

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