mercoledì 16 settembre 2009

Secondi: Scaloppine al limone



Secondi
Scaloppine al limone


Ingredienti:
  • 500/600 g di fette di petto di pollo o tacchino
  • farina
  • 1 limone (2 se piccoli)
  • 1 dado
  • prezzemolo
  • burro
Sbattere le fettine di pollo e togliere eventuali parti grasse. Se preferite tagliatele a metà.
Infarinarle e farle rosolare in padella con un po' di burro, poco per volta.
Rimettere tutte le fettine nella padella, aggiungere due bicchieri d'acqua, un dado, il succo di un limone e lasciare cuocere con il coperchio per 15 minuti circa.


Una volta terminata la cottura aggiungere il prezzemolo (quanto basta).


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