Primi
Trofie alla crema di zucchine
Ingredienti per 4 persone:
- 320 gr di trofie (o orecchiette)
- 4 zucchine medie
- 1 cipolla
- 250 gr di pancetta affumicata
- pepe
- 2 cucchiai di panna (facoltativa)
In un altra padella dorare la cipolla tagliata grossolanamente e unire le zucchine tagliate a rondelle.
Una volte cotte, aggiungere due pizzichi di sale e con il tritatutto o mini pimer tritare le cipolle e le zucchine (possibilemente in un recipiente dalle pareti alte per non schizzare).
Una volta terminato aggiungere alla crema di zucchine la pancetta.
Per rendere più cremoso (e a mio parere più gustoso) il condimento si possono aggiungere due cucchiai di panna da cucina.
Una volta cotta la pasta, versare nella padella e far saltare per due minuti a fuoco basso.
Buon appetito! ^_^
Commenti
Posta un commento
Lasciate un commento se vi fa piacere ^_^