Secondi
Polpette di lenticchie
Ingredienti:
- 200 g di lenticchie
- 2 uova
- 120 g pangrattato
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 20 g olio evo
- sale
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore. Controllare di aver ottenuto un impasto morbido e lavorabile, se troppo morbido unire pangrattato.
Formare le polpette e passarle nel pangrattato e disporre su una teglia coperta di carta forno. Cospargere con un filo di olio e infornare in forno preriscaldato a 180 ° per 20 minuti.
Le polpette vanno molto da me e queste di lenticchie mi attirano molto, le proverò al più presto :-P
RispondiEliminaun abbraccio ^__^