lunedì 9 maggio 2016

Primi: Pasta zucchine, zafferano e curry


Primi
Pasta zucchine, zafferano e curry

Ingredienti: 

  • 320 g di pasta
  • 4 zucchine piccole
  • 1 cipolla bianca
  • 1 bustina di zafferano
  • curry q.b
  • olio evo
  • sale
  • pepe
Tagliare la cipolla e le zucchine a cubetti. Far rosolare in padella con olio evo per dieci minuti. Aggiustare di sale e pepe. 
Lessare la pasta. Prelevare un mestolo di acqua di cottura e sciogliere all'interno lo zafferano e il curry (quantità a piacere). 
Scolare la pasta e saltare in padella con le zucchine, zafferano e curry. 

1 commento:

  1. buonissima questa pasta, farei volentieri il bis! Bacione Mirta

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