Pesce e crostacei
Pesce spada con mozzarella
Ingredienti per 2 persone:
- 1 trancio di pesce spada
- olio evo
- 1 spicchio di aglio
- origano
- capperi
- olive nere
- 1 mozzarella
- pomodorini
- farina
In una teglia foderata di carta forno e oliata disporre i tranci di pesce spada con al di sopra le fette di mozzarella ben asciugate. Aggiungere i capperi, le olive denocciolate a rondelle, i cubetti di pomodoro (precedentemente scottati e spellati), uno spicchio d'aglio schiacciato e una spolverata di origano e poco sale. Infornare a 170° per 20 minuti.
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